Inicia con la solicitud formal del cliente, seguida de una revisión técnica de la solicitud para verificar viabilidad y termina con la aceptación de la propuesta económica.
Incluye la planificación del muestreo o verificación de muestras, la inspección de requisitos de rotulado, la ejecución de ensayos de laboratorio y, cuando el esquema lo requiere (como el 4 o 5), la auditoría al proceso productivo o sistema de gestión.
El equipo técnico analiza toda la información recolectada y genera el Informe de Evaluación con los hallazgos del caso, en caso de existir.
Un técnico independiente realiza un examen de la evidencia para asegurar que se han cumplido todos los requisitos antes de pasar a la decisión.
La etapa final donde se determina el estado de la certificación, permitiendo salidas como otorgar, mantener (en procesos de vigilancia), ampliar o reducir el alcance, así como suspender, cancelar o denegar la conformidad.